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| 食する | No.041 | カオサンのStarbucks Coffee | 2005年02月13日 |
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バックパッカーの聖地、バンコク都内カオサン通りにStarbucks Coffeeが
オープンしました。 ９７年前に建てられたコロニアム風の住居を改造したもので、雰囲気的には 優雅でクラシック。そこに現代的なStarbucks。 バンコク都内にはここ数年でテナントを増やし続けたStarbucks。始めは ショッピング街の目立つところにて営業を開始。そのうち、コンドミニアムの 密集地域のテナントや昔の住居を改造し店舗を増やしていきました。 コンドミニアムや病院などの施設の中にテナントを出しているケースもあります。 このようにタイ・ライフの中に次第に浸透して行っている印象ですが、その価格は タイの物価からすると高いほう。コーヒー１杯に１００バーツ相当は気軽に 手が出ない層もいます。やはりここは観光客なり、滞在外国人なり、ハイソな タイ人さんあたりでしょうか。今回のカオサン通りのターゲットは？？ バックパッカーの聖地や名所として取り上げられるカオサン通りですが、近年は ダークなイメージを脱ぐろうとファッション化が進んでいます。舗装なども整えられ、 最近のカオサン通りの夕刻以降はパックパッカーよりもタイ人さんの姿が多く 見かけることがたびたび。近くの芸術大学生や遊びにきたタイ人さんが夜野の早い 時間は食事に、遅くなるとクラブで踊ったり飲んだり、そういうエリアに なってしまっています。 時代は移り変わります。次はどんな変化が訪れるやら。。 | |||
| 食する | No.042 | 外資がタイのマーケットに入るとき | 2005年 02月13日 |
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2004年4月7日、シンガポール系食品会社ラムスーン・グループがタイの食品
会社ユニバーサル・フード（ＵＦＣ）を買収すると発表、同社株の７２．４％を
購入するそうです。ＵＦＣはジュースや缶詰のロゴでスーパーなどでタイでは
目立つ会社。タイにこられた方でスーパーマーケットを覗かれた方は目にして
いるのでは？ 最大年間生産量は７５００万個で、主にタイ北部のラムパーン県と
タイ中部ナコンパトム県で製造されています。 外資がタイのマーケットに入ってきました。 同時期、フィリピンの食品飲料会社サンミゲル社がタイ・アマリット・ ブルワリー社のビール工場（タイ中部パトゥムタニ）を買収し、現地生産を始める というニュースもあります。同社はタイ東部のラヨーン県にも工場を建設中とのこと。 タイ・アマリット社は「クロスター」「アマリット」といったビールを販売して いましたが、売れ行きが悪く、現在経営破綻していた状況でした。 ここにも外資がタイのマーケットに入ってきました。 最近の傾向、この動き多いです。タイの日産さんもそうですね。 タイのマーケットは大きい。タイを中心とするインドシナのマーケットも大き い。次から次へこのような動きがありそうな気配です。タイは景気がいいね、と言われ る場合がありますが、ぼく的にはそう思っていません。深いところでは大変なはず。 こういう企業買収の話を聞いて、よりそう思う次第でありました。 | |||
| 食する | No.043 | タイの物が日本にある 〜カオソーイ〜 |
2005年03月04日 |
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先日、日本の方からご連絡をいただきました。 ネオ屋台・マネーの虎のカオソーイ！ チェンマイ名物・魅惑のカオソーイ専門ネオ屋台「サワディーCar」 現地の味をそのまま名古屋を中心に東海各地出店中！ ピン！と方、いられますか？ いつしかテレビ番組「マネーの虎」は終わっていたんですね。 そこに出演した確か大学生の方。その方がタイ北部チェンマイのラーメン「カオソーイ」で 資金を頂き、公約通り達成。これ、ビデオをでちょんぷーさんと見ていました。ぼくと、ちょんぷーさん、ほぼ同時に「ほほ〜」と言っていました。 日本で言うラーメン（バーミー）はわかる。 コメの麺「クイッテオ」もわかる。 スパゲティの１種「カッペリーニ」を見て、「ほほ〜」です。 細い麺なので、つる〜と気持ちいいのでしょうね。 この岡田さんの元祖の味を、今回の舟橋さんは引き継いだそうです。 （ぼくは今回ご紹介の舟橋さんのお味は試していません） タイで食べるカオソーイはココナツ風味のスープ。辛さの中に甘さあり。 ついスープをごくっと飲んで、「辛い、でも甘」といってみたり。 そんな感じなんでしょうか。 名古屋を中心に展開されているとのこと。 お近くの方は一度お試してみては？ 「サワディーCar」さんのサイト：こちら | |||
| 食する | No.044 | ２００４年 月日 | |